🌿 Descriere generală:

Cicoarea alungită Red Treviso Early este o varietate italiană deosebită, recunoscută pentru frunzele sale roșii-vișinii cu nervuri albe, alungite, care oferă un contrast spectaculos în orice farfurie. Gustul este ușor amărui, crocant, similar cu endivia sau rucola, dar mai blând.

🍽️ Întrebuințări:

În salate: Se consumă crudă, fiind o alegere perfectă pentru salate gourmet.
La grătar sau cuptor: Frunzele pot fi stropite cu ulei de măsline și coapte ușor – devin suculente și cu un gust mai domol.
Risotto, paste, tarte: Adaugă o aromă rafinată și o culoare vie în preparate calde.
Sucuri sau smoothie-uri detox: Conținutul său amar stimulează digestia și ficatul.

🌱 Cultivare:

Sezon: primăvara și vara (preferabil însămânțare succesivă pentru recoltă constantă).
Loc: plin soare sau semiumbră.
Recoltă: la cca. 60-70 zile de la semănare.

Este o plantă rezistentă la frig, se dezvoltă bine spre toamnă, când și gustul devine mai dulce, datorită temperaturilor mai scăzute.

Această varietate este ideală pentru grădinari urbani și pasionații de gastronomie, dar și pentru cei care doresc să-și diversifice culturile cu plante sănătoase și estetice.

🌿 Sugestie: combin-o cu salată verde, valeriană, spanac baby sau ridichi pentru un mix crocant și colorat!