Seminte de Fenicul – Summer Early

🌿 Fenicul – Summer Early
Feniculul (Foeniculum vulgare) este o plantă aromatică și medicinală deosebit de versatilă, iar soiul Summer Early este o varietate timpurie, ideală pentru consum proaspăt și gătit. Formează bulbi mari, alb-verzui, crocanți și suculenți, cu gust ușor dulceag, asemănător cu anasonul.

🔸 Caracteristici principale:

• Soi timpuriu, cu recoltare în 80–90 de zile de la semănare.

• Formează bulbi bine conturați, fermi, potriviți pentru consum crud sau gătit.

• Înălțime: 40–60 cm.

• Preferă soluri fertile, bine drenate și expunere la soare.

• Se seamănă direct în grădină, de obicei din aprilie până în iunie.

🍽️ Întrebuințări culinare:

• Se consumă crud în salate, cu ulei de măsline și lămâie.

• Excelent la cuptor, gratinat sau soté, ca garnitură pentru carne sau pește.

• Frunzele și semințele pot fi folosite ca aromă în ceaiuri sau infuzii.

• Utilizat și în bucătăria mediteraneană pentru supe, ciorbe, paste sau preparate cu legume.