🌿 Fenicul – Summer Early
Feniculul (Foeniculum vulgare) este o plantă aromatică și medicinală deosebit de versatilă, iar soiul Summer Early este o varietate timpurie, ideală pentru consum proaspăt și gătit. Formează bulbi mari, alb-verzui, crocanți și suculenți, cu gust ușor dulceag, asemănător cu anasonul.
🔸 Caracteristici principale:
-
Soi timpuriu, cu recoltare în 80–90 de zile de la semănare.
-
Formează bulbi bine conturați, fermi, potriviți pentru consum crud sau gătit.
-
Înălțime: 40–60 cm.
-
Preferă soluri fertile, bine drenate și expunere la soare.
-
Se seamănă direct în grădină, de obicei din aprilie până în iunie.
🍽️ Întrebuințări culinare:
-
Se consumă crud în salate, cu ulei de măsline și lămâie.
-
Excelent la cuptor, gratinat sau soté, ca garnitură pentru carne sau pește.
-
Frunzele și semințele pot fi folosite ca aromă în ceaiuri sau infuzii.
-
Utilizat și în bucătăria mediteraneană pentru supe, ciorbe, paste sau preparate cu legume.











Recenzii
Încă nu există recenzii.