Gutui Bereczki

 Gutui Bereczki

 Descriere generală:
Gutuiul Bereczki este un soi de origine maghiară , obținut în secolul al XIX-lea de horticultorul Bereczki Máté, de la care își trage și numele. Este unul dintre cele mai răspândite soiuri de gutui din Europa de Est și în special din România, datorită producțiilor mari, fructelor uriașe și calității excelente.
 În multe regiuni rurale, acest soi este considerat etalonul gutuilor tradiționale.

Pomul are vigoare mijlocie spre mare, cu o coroană largă, ramuri puternice și frunziș dens . Înflorește târziu, ferindu-se de înghețurile târzii de primăvară, ceea ce îi conferă stabilitate în producție.

 Perioada de înflorire:
Sfârșitul lunii aprilie – începutul lunii mai . Florile sunt mari, roz-albicioase și foarte decorative, ceea ce face pomul valoros și ornamental.

 Fructul:
Fructele sunt mari până la foarte mari (400–800 g), de formă piramidală sau ușor alungită, cu coajă galben-aurie intensă și lucioasă . Pulpa este gălbuie, fină, dulce-acrișoară și foarte aromată, potrivită atât pentru consum în stare proaspătă, cât și pentru procesare.
Textura este fermă, dar plăcută, iar aroma – una dintre cele mai intense dintre toate soiurile de gutui .

 Coacere:
Soi târziu, fructele se coc în octombrie, dar pot fi păstrate până la mijlocul iernii în condiții bune de depozitare .

 Utilizare:
Ideal pentru gemuri, dulcețuri, compoturi, peltea, gutui coapte și sucuri naturale .
Fructele își păstrează forma și aroma după preparare, iar culoarea aurie le oferă un aspect apetisant.

 Rezistență:
Bereczki este un soi rezistent la frig, tolerant la secetă și relativ rezistent la boli . Se adaptează ușor la soluri variate și este foarte productiv, oferind recolte constante an de an.

 Avantaj principal:
Un soi tradițional, productiv și foarte parfumat, care oferă fructe mari și aspectuoase, ideale pentru gospodării și livezi comerciale .

–

 Curiozități:
 1. Numele provine de la Bereczki Máté, un horticultor maghiar pasionat de ameliorarea pomilor fructiferi.
 2. Este unul dintre cele mai cultivate soiuri de gutui din România, alături de Gutuiul de Constantinopol.
 3. Fructele sale erau folosite în trecut ca parfum natural pentru dulapuri și camere, datorită mirosului puternic și plăcut.