Cireș Germersdorf

Descriere generală:
Cireșul Germersdorf este un soi de origine germană, foarte cunoscut pentru fructele sale mari, dulci și aspectuoase. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, formând o coroană echilibrată și aerisită, ușor de întreținut .

Perioada de înflorire:
Înflorește mijlocie spre târziu, la începutul lunii mai , ceea ce îl ferește de înghețurile târzii de primăvară. Este parțial autofertil, dar produce mai mult dacă este plantat lângă soiuri precum Van sau Stella.

Fructul:
Fructele sunt foarte mari (7–9 g), rotunde, bombate și lucioase, de culoare roșu-închis spre vișiniu . Pulpa este densă, crocantă, zemoasă, cu gust dulce intens și aromă fină. Sâmburele se desprinde ușor, iar coaja are un luciu natural deosebit .

Coacere:
Se coace la sfârșitul lunii iunie – începutul lunii iulie, fiind un soi de mijloc de sezon . Fructele se coc uniform și au o bună rezistență la transport și depozitare.

Utilizare:
Ideal pentru consum proaspăt, dar și pentru deserturi, prăjituri, compoturi și siropuri . Datorită consistenței pulpei, este excelent și pentru conservare.

Rezistență:
Are rezistență medie la boli (monilioză, pătare), dar se dezvoltă bine în zonele însorite și aerisite . Suportă bine temperaturile scăzute de iarnă.

Avantaj principal:
Un soi clasic, valoros, recunoscut pentru dimensiunea și gustul excepțional al fructelor, fiind preferat atât în livezi comerciale, cât și în grădini familiale .

–

Curiozități:

1. Soiul Germersdorf provine din Germania, de lângă localitatea cu același nume, fiind cultivat de peste 100 de ani .
2. Este unul dintre soiurile de bază pentru ameliorarea altor varietăți moderne de cireș.
3. Datorită aromei sale intense, este folosit în cofetării pentru prăjituri și umpluturi naturale de cireșe.