🌳 Descriere generală

Florina (cunoscut și sub numele de Querina) este un soi de măr de toamnă–iarnă, obținut în Franța, apreciat pentru rezistența naturală la boli și pentru fructele sale intens colorate. Este foarte adaptat condițiilor din România și potrivit atât pentru livezi comerciale, cât și pentru grădini familiale.

🌿 Caracteristicile pomului

Pom de vigoare mijlocie, cu coroană aerisită și ramificare echilibrată.
Intră repede pe rod și oferă producții constante și ridicate.
Prezintă rezistență bună la rapăn și toleranță ridicată la principalele boli ale mărului.
Se comportă bine în diferite tipuri de sol, preferând terenurile fertile și bine drenate.

🍎 Caracteristicile fructului

Fructe mari, 150–180 g, formă rotund-conică.
Coajă roșu intens, uneori aproape complet acoperită de culoare.
Pulpa este alb-crem, crocantă, suculentă, cu gust dulce-acrișor echilibrat.
Aromă plăcută, potrivită atât pentru consum direct cât și pentru procesare.
Se păstrează foarte bine până în februarie–martie în depozitare corespunzătoare.

📅 Perioada de recoltare

Sfârșit de septembrie – început de octombrie.
Își dezvoltă gustul optim după câteva săptămâni de păstrare.

🍽️ Utilizare

✔ Consum în stare proaspătă
✔ Suc natural de mere
✔ Plăcinte, tarte și prăjituri
✔ Piure și deserturi
✔ Păstrare peste iarnă

🥧 Rețetă – Plăcintă de casă cu mere Florina și scorțișoară

🛒 Ingrediente

🍎 1 kg mere Florina
🌾 400 g făină
🧈 150 g unt
🥚 1 ou
🥄 120 g zahăr
🌰 1 linguriță scorțișoară
🍋 Zeama de la ½ lămâie
🧂 Un praf de sare

👩‍🍳 Mod de preparare

1️⃣ Merele se curăță și se taie cubulețe sau felii subțiri, apoi se stropesc cu zeamă de lămâie.
2️⃣ Se călesc ușor cu zahăr și scorțișoară până devin ușor moi, dar își păstrează textura.
3️⃣ Din făină, unt, ou și sare se frământă un aluat fraged.
4️⃣ Se întinde jumătate din aluat în tavă, se adaugă umplutura de mere, apoi se acoperă cu restul aluatului.
5️⃣ Se coace la 180°C aproximativ 35–40 minute, până devine aurie.

✨ Rezultatul: o plăcintă aromată, cu mere crocante și dulceață naturală, perfectă pentru promovare în sezonul de toamnă.