MĂR GOLDEN DELICIOUS

 MĂR GOLDEN DELICIOUS

 Descriere generală:
Mărul Golden Delicious este un soi de toamnă târzie – iarnă, de origine americană , extrem de apreciat în întreaga lume  pentru fructele sale galben-aurii, dulci și foarte aromate.
Este unul dintre cele mai populare soiuri datorită gustului rafinat, aspectului comercial și capacității excelente de păstrare.
Pomul are vigoare mijlocie, coroană rotundă, echilibrată, bine luminată și aerisită . Intră repede pe rod (în anul 3–4 de la plantare) și oferă producții mari și constante .

–

 Perioada de înflorire:
Înflorește mijociu-târziu, la sfârșitul lunii aprilie – începutul lunii mai .
Florile sunt mari, albe-rozalii, numeroase și rezistente la frig și brume târzii .
Pentru o polenizare optimă se recomandă soiuri compatibile precum:
 Idared, Jonathan, Florina, Generos sau Delicios de Voinești .

–

 Fructul:
Fructele sunt mari (150–200 g), conice sau ușor alungite, cu un aspect foarte elegant .

 Coaja: subțire, fină, de culoare galben-aurie, uneori cu nuanțe roșiatice pe partea expusă la soare .
 Pulpa: galben-deschisă, crocantă, suculentă și dulce, cu o aromă intensă și gust plăcut de miere .
 Gust: dulce, armonios, foarte apreciat de consumatori pentru rafinament și prospețime.

Fructele au calitate gustativă excepțională și se păstrează foarte bine până în lunile februarie–martie, fără să își piardă fermitatea și aroma .

–

 Coacere:
Se coace la sfârșitul lunii septembrie – începutul lui octombrie .
Fructele se recoltează ușor, rezistă bine la manipulare și pot fi depozitate pe termen lung în condiții răcoroase .

–

 Utilizare:
Soi versatil, potrivit pentru:
 consum proaspăt
 sucuri naturale și smoothie-uri
 tarte, prăjituri și deserturi fine
 gemuri, compoturi și piureuri

Datorită gustului dulce și aspectului atractiv, este foarte căutat în comerțul modern și în gastronomia de calitate .

–

 Rezistență:
Are rezistență medie la frig și bună capacitate de păstrare .
Este sensibil la rapăn (Venturia inaequalis) și făinare (Podosphaera leucotricha), necesitând tratamente preventive regulate .
Preferă solurile fertile, adânci și bine drenate, cu expunere însorită .

–

 Avantaj principal:
Un soi dulce, parfumat și elegant, cu fructe galben-aurii, lucioase și perfect echilibrate între aromă și textură .
Este ideal pentru livezi comerciale, grădini familiale și cultivare intensivă.

–

 Istoric:
Soiul Golden Delicious a fost descoperit în 1905 în statul West Virginia, SUA , ca selecție naturală (răsad apărut spontan).
S-a răspândit rapid în toată lumea datorită gustului excepțional și aspectului său atrăgător.
 Numele provine din:
 “Golden” = aurit, auriu 
 “Delicious” = delicios 
Rezultatul: „Auriul delicios”, un nume pe măsura gustului său rafinat .

–

 Curiozități:
⿡ Este cel mai cultivat soi de măr din lume, baza pentru multe alte soiuri moderne .
⿢ A fost părintele genetic al unor soiuri celebre, precum Gala, Jonagold, Golden Reinders .
⿣ Poate fi păstrat în depozit frigorific până în aprilie–mai, fără pierderea calității.
⿤ Gustul său dulce îl face preferatul copiilor și al celor care iubesc aromele fine