Păr Williams Roșu (Red Bartlett / Williams Rouge Délice)

 Păr Williams Roșu (Red Bartlett / Williams Rouge Délice)

 Descriere generală:
Părul Williams Roșu este o variantă naturală a celebrului soi Williams Galben, descoperită în America de Nord  la sfârșitul secolului XIX. Este renumit pentru fructele mari, de un roșu intens, strălucitor, cu gust dulce și aromă inconfundabilă.
 Datorită aspectului spectaculos și calităților gustative, Williams Roșu este unul dintre cele mai apreciate soiuri de păr de vară, potrivit atât pentru livezi comerciale, cât și pentru grădini familiale.

Pomul are vigoare mijlocie spre mare, cu coroană piramidală și ramuri puternice, acoperite cu frunze mari, verde-închis, lucioase . Intră rapid pe rod și oferă recolte constante, an de an.

 Perioada de înflorire:
Înflorește la începutul lunii aprilie, cu flori albe, delicate și parfumate . Polenizarea este foarte bună, iar soiul este compatibil cu alte varietăți (Untoasa Hardy, Conference, Napoca).

 Fructul:
Fructele sunt mari (180–220 g), cu o formă tipică de pară – elegantă și bine proporționată. Culoarea este roșu intens, lucios, devenind ușor purpurie pe măsură ce fructul se coace.
Pulpa este alb-gălbuie, foarte fină, dulce, suculentă și aromată, cu o textură untoasă și fondantă . Gustul este echilibrat, răcoritor, cu o aromă florală deosebit de plăcută.

 Coacere:
Fructele se coc în a doua jumătate a lunii august – începutul lui septembrie, puțin înaintea soiului Williams Galben. Recolta este uniformă, iar fructele au rezistență bună la transport și pot fi păstrate câteva săptămâni în condiții răcoroase.

 Utilizare:
Excelent pentru consum în stare proaspătă, dar și pentru sucuri, gemuri, compoturi și deserturi .
Culoarea roșiatică îl face deosebit de atractiv în preparate culinare și aranjamente de fructe.

 Rezistență:
Pomul are o rezistență medie la boli și bună toleranță la secetă, preferând solurile fertile, bine drenate și expunerea însorită .
Este sensibil la gerurile puternice, de aceea se recomandă protecție în zonele cu ierni aspre.

 Avantaj principal:
Un soi deosebit prin culoarea spectaculoasă a fructelor, gustul dulce-aromat și valoarea decorativă a pomului în livadă .

–

 Curiozități:
 1. Este o mutație spontană a soiului Williams Galben, descoperită în 1938 în Oregon (SUA).
 2. Este unul dintre cele mai folosite soiuri pentru sucuri și lichioruri de pere, datorită aromei puternice și echilibrate.
 3. În timpul coacerii, fructele capătă o nuanță roșu-rubiniu intens, ceea ce le face extrem de apreciate în piețele de fructe premium.